O Que é Tereré: Descubra a Bebida Refrescante de Erva-Mate
Artigos | Erva-Mate | Tereré | 09/04/2025
Você já ouviu falar em tereré, mas não sabe exatamente o que é? O tereré é uma bebida feita com erva-mate (Ilex paraguariensis) e água gelada. Muito consumido em países da América do Sul como Paraguai, Brasil, Argentina e Bolívia, ele é uma alternativa refrescante ao chimarrão, que é servido quente.
O tereré tem sabor marcante e é muito popular nos dias quentes, especialmente em regiões como Mato Grosso do Sul, onde faz parte da cultura local.
A Origem do Tereré
A história do tereré remonta aos povos indígenas guaranis, que já utilizavam a erva-mate para fins medicinais e sociais. Ao longo dos séculos, essa tradição foi sendo preservada e incorporada à cultura sul-americana.
Em 2020, a UNESCO reconheceu os saberes e práticas associadas ao tereré como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, reforçando sua importância cultural, especialmente no Paraguai.
Como Preparar o Tereré
Preparar tereré é um ritual simples, mas cheio de significados. Veja o passo a passo:
- Encha a guampa (copo típico) ou um copo comum com cerca de 2/3 de erva-mate.
- Incline o copo, deixando a erva acumulada de um lado.
- Adicione água bem gelada no espaço livre, molhando parte da erva.
- Insira a bomba (canudo metálico com filtro) e comece a beber.
- Se quiser, adicione folhas de hortelã, limão ou outras ervas medicinais para variar o sabor.
O mais comum é beber o tereré em roda com amigos, passando a guampa de mão em mão. É um verdadeiro símbolo de amizade e união.
Benefícios do Tereré para a Saúde
Além de refrescante, o tereré tem diversos benefícios à saúde. Entre eles:
- É rico em antioxidantes, como vitaminas A, C e E.
- Tem propriedades diuréticas, ajudando na eliminação de toxinas.
- Estimula o metabolismo e pode auxiliar na perda de peso.
- Fornece energia e melhora a concentração, graças à cafeína natural presente na erva-mate.
Mas atenção: apesar dos benefícios, o consumo deve ser moderado, especialmente por pessoas sensíveis à cafeína.
Curiosidades Sobre o Tereré
- O tereré é tão enraizado na cultura paraguaia que existe até o “Dia Nacional do Tereré” por lá.
- No Brasil, o estado do Mato Grosso do Sul é conhecido como a “Terra do Tereré”.
- A bebida também é conhecida por nomes diferentes, como “tererê” ou “tererê paraguaio“.
Muitos adicionam suco de limão ou laranja à água, o que dá um sabor ainda mais agradável à bebida.
Referências
Você Já Experimentou o Tereré?
E aí, bateu aquela vontade de experimentar? Conta pra gente nos comentários: você já tomou tereré? Tem alguma receita especial com ervas ou suco? Adoraríamos saber a sua experiência ou curiosidade sobre essa bebida tão tradicional e cheia de história!
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