Chimarrão Acelera o Metabolismo? Descubra os Benefícios Científicos da Erva-Mate

Artigos | Chimarrão | Saúde e Bem Estar | 24/07/2025

O chimarrão, tradicional bebida feita com a erva-mate (Ilex paraguariensis), tem ganhado destaque por seus possíveis efeitos na aceleração do metabolismo. Estudos demonstram que o consumo da bebida pode aumentar o gasto energético em até 125 kcal em adultos saudáveis, cerca de 30 minutos após a ingestão. Isso se deve à presença de compostos bioativos que estimulam a termogênese e o metabolismo basal.

A erva-mate contém cafeína, teobromina, polifenóis e ácidos clorogênicos — substâncias que atuam diretamente no sistema nervoso central, promovendo maior gasto energético, aumento da oxidação de gordura e melhor desempenho físico e mental.

Além disso, os efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios da erva-mate contribuem para a saúde geral e podem influenciar positivamente o metabolismo a longo prazo.

Como o Chimarrão Estimula o Metabolismo

A aceleração do metabolismo provocada pelo chimarrão acontece principalmente pela ação estimulante da cafeína e dos ácidos clorogênicos. A cafeína aumenta a atividade do sistema nervoso simpático, responsável por preparar o corpo para respostas rápidas, o que inclui o aumento da frequência cardíaca e do gasto calórico em repouso.

Os ácidos clorogênicos, por sua vez, ajudam a reduzir a absorção de glicose no intestino e modulam o metabolismo lipídico, favorecendo o uso de gordura como fonte de energia. Além disso, os polifenóis presentes na erva-mate têm papel importante na redução do estresse oxidativo, o que melhora a eficiência das funções metabólicas.

As saponinas, outro composto presente na planta, têm efeito sobre a digestão de gorduras e a modulação do colesterol, o que também pode refletir na forma como o corpo armazena e utiliza energia.

Efeito Termogênico e Queima de Calorias

A ação termogênica do chimarrão é um dos seus principais atrativos para quem busca acelerar o metabolismo de forma natural. A termogênese é o processo pelo qual o corpo queima calorias para produzir calor, e substâncias como a cafeína são conhecidas por estimular esse mecanismo.

Em estudos realizados com adultos jovens, o consumo de chimarrão levou a um aumento significativo no gasto energético de repouso. Embora o número de calorias queimadas não substitua uma rotina de exercícios físicos, pode representar um diferencial relevante quando aliado a hábitos saudáveis.

Essa queima calórica adicional pode auxiliar na redução de gordura corporal ao longo do tempo, especialmente quando o chimarrão é consumido regularmente como parte de um estilo de vida equilibrado.

Melhora na Composição Corporal

Além de acelerar o metabolismo, o chimarrão pode contribuir para melhorias na composição corporal. Ensaios clínicos mostraram que indivíduos com sobrepeso que incluíram erva-mate na dieta apresentaram redução da circunferência abdominal, diminuição da gordura visceral e melhora no perfil glicêmico.

Esses efeitos estão relacionados à combinação entre o estímulo metabólico, o aumento do gasto calórico e os compostos bioativos que influenciam o metabolismo da glicose e das gorduras.

O consumo diário e moderado do chimarrão, aliado à prática de exercícios físicos e uma alimentação balanceada, pode potencializar os resultados e promover mais saúde metabólica.

Benefícios Além da Aceleração do Metabolismo

O chimarrão também oferece uma série de outros benefícios que complementam sua ação metabólica:

• Ação antioxidante contra radicais livres, protegendo células e tecidos.
• Melhora da digestão e leve efeito diurético, auxiliando na retenção de líquidos.
• Contribuição para a saúde cardiovascular, com redução do colesterol LDL.
• Aumento do foco mental e disposição, sem causar efeitos colaterais intensos como outras fontes de cafeína.
• Fortalecimento do sistema imunológico, devido à presença de vitaminas e minerais como zinco, ferro e potássio.

Como Consumir Chimarrão Para Acelerar o Metabolismo

Para obter os benefícios do chimarrão sobre o metabolismo, é importante consumi-lo da forma correta. O ideal é tomar entre 4 a 5 cuias por dia, com água a uma temperatura entre 70 °C e 80 °C, o que ajuda a preservar os compostos bioativos da erva.

Evite adicionar açúcar ou adoçantes artificiais. Prefira consumir o chimarrão logo pela manhã ou até o início da tarde, para evitar interferências no sono devido à cafeína. Pessoas sensíveis a estimulantes devem observar a resposta individual e ajustar o consumo conforme a tolerância.

O chimarrão deve ser inserido em um contexto saudável de alimentação equilibrada, prática de atividades físicas e sono de qualidade.

Referências

• Tua Saúde
• Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento
• National Geographic Brasil
• Eu Atleta / Globo Esporte
• Portal das Missões
• Correio Braziliense

Chimarrão Realmente Ajuda no Emagrecimento?

Você já notou alguma diferença na sua disposição, peso ou digestão após começar a tomar chimarrão com frequência? Deixe sua opinião nos comentários e compartilhe sua experiência com essa bebida tradicional que vem conquistando cada vez mais espaço na vida de quem busca saúde e equilíbrio.